Sarapatel de bode

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 1 colher (chá) tempero
  • 1 colher (sopa) de azeite de boa qualidade
  • 1 kg de vísceras de bode
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 porção de coentro
  • 1 tomate grande maduro
  • 1/2 colher (sobremesa) de sal
  • 1/2 colher (sopa) de colorau
  • 3 dentes de alho amassados
Como fazer
  1. Escaldar bem as vísceras, com bastante limão e vinagre, em seguida, cortar os pedacinhos não muito pequenos, temperarcom todos os temperos, refogar e deixar cozinhar bastante, deixando ainda com um pouco de caldo.
  2. Porções: 6 a 8.

Receita indicada por João Sena
Tags: Alho, Patê, Azeite, Coentro, Colorau
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