Sanduíche Natural

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Ingredientes
  • • 2 pães tipo ciabata ou integral• folhas de alface• 1 beterraba pequena• pimenta-do-reino• sal• 1 pitada de orégano• 2 colheres (sopa) de uvas passas• 1 colher (chá) de suco de limão• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva• 300 g de ricota fresca
Como fazer
  1. Coloque as uvas passas de molho em água morna para reidratarem.
  2. Coloque a ricota em um recipiente e amasse muito bem com um garfo, acrescente o azeite de oliva, suco de limão, pitada de orégano, sal e pimenta-do-reino.
  3. Amasse bem para obter uma pasta bem lisa.
  4. Se necessário, acrescente um pouco de maionese light.
  5. Misture as uvas passas escorridas.
  6. Lave bem a cenoura e a beterraba, rale no lado grosso do ralador.
  7. Monte os sanduíches espalhando a pasta de ricota sobre metade de cada pão, cubra com as folhas de alface, cenoura e beterraba raladas.

Receita indicada por josé neves
Tags: Receitas com Suco de Fruta, Azeite de oliva, Lanches e festas, Beterraba, Suco de limão, Azeite, Alface, Ricota, Receitas Salgadas, Lanches, Sanduíches
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