Sanduíche Americano Vegetariano

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Ingredientes
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 1 maço de rúcula
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 6 colheres (sopa) de requeijão light
  • 1 pote de antepasto de berinjelas
  • 2 cenouras
  • 1 pote pequeno de maionese light
  • 1 pote de tomate seco
  • 1 pacote de pão de forma sem casca, próprio para sanduíche
  • sal e pimenta a gosto
Como fazer
  1. Em um refratário, ou uma travessa, montar camadas de pão de forma e os recheios a seguir: Recheio 1: 2 cenouras raladas 3 colheres (sopa) de creme de leite 3 colheres (sopa) de requeijão Sal a gosto Recheio 2: 1 maço de rúcula 1 colher (sopa) de Salsa picada 3 colheres (sopa) de requeijão 2 colheres (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto Recheio 3: tomate seco picado (antepasto de tomate seco, azeite, alho e orégano) Recheio 4: Antepasto de berinjela picada (antepasto de berinjela, azeite, azeitona e ervas aromáticas) A última camada deve ser de fatias de pão de forma.
  2. Finalize com uma leve camada de maionese light, cobrindo toda a superfície do sanduíche.
  3. Cubra com batata palha.

Cozinha: Americana
Receita indicada por Ângela Fátima
Tags: Lanches, Creme de leite light, Maionese light, Azeite, Creme de leite, Azeite de oliva, Receitas Salgadas, Receitas de Berinjela, Americana, Pimenta do reino, Maionese, Pão de Forma, Sanduíches, Comida Vegetariana, Cozinha Internacional, Tomate seco, Batata palha
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