Sanduíche à Parmegiana

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Sanduíche à Parmegiana
Sanduíche à Parmegiana
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Receita indicada pelo Canal Sanduba Insano.
Ingredientes
  • Molho
  • 1 lata de molho de tomate pelado
  • 1 lata de concentrado de tomate
  • manjericão a gosto
  • açúcar o quanto baste
  • 1 cebola picada
  • azeite para refogar
  • 200 gramas de bife de contra-filé, aproximadamente
  • 1 xícara (chá) de farinha panco
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 ovo para empanar
  • queijo prato a gosto
  • parmesão para gratinar
  • folhas de alface
  • rodelas de tomate
  • 2 baguetes de parmesão
Como fazer

Molho

  1. Em uma panela, coloque azeite e leve a cebola para refogar.
  2. Adicione o molho de tomatepelado e o concentrado de tomate.
  3. Vá mexendo até ele apurar.
  4. Adiciona água se necessário.
  5. Coloque açúcar para tirar a acidez e adicione o manjericão picado.
  6. Assim que apurar, desligue o fogo e reserve.

  1. Tempere os filés com sal e pimenta do reino a gosto.
  2. Em um recipiente, coloque a farinha de rosca.
  3. Passe os bifesna farinha de rosca, de ambos os lados.
  4. Agora, passe os bifesno ovo levemente batido e, e seguida, na farinha panco.
  5. Em uma frigideira, coloque óleo para fritar.
  6. Assim que o óleo estiver quente, frite os bifesempanadosde ambos os lados.
  7. Coloque os bifesempanadosem um papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  8. Em uma forma, coloque os bifes adicione queijo por cima e molho.
  9. Finalize com queijo ralado e leve para gratinar.
  10. Corte a baguete ao meio, coloque o bife à parmegiana, alface e tomate.
  11. Sirva em seguida.
Créditos da Foto: Sanduba Insano

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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