Salpicão de Frango

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango temperados, refogados e desfiados
  • 1 maço de salsão picado em tiras finas
  • 2 cenouras grandes cruas raladas no ralo grosso
  • 1 pimentão verde picado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho picado em tiras finas
  • 2 cebolas grandes picadinhas
  • 2 maçãs picadas e com caldo de um limão (para não escurecer)
  • uva-passa à gosto
  • cebolinha picada à gosto
  • azeite à gosto
  • sal à gosto
  • maionese à gosto
  • batata palha
Como fazer
  1. Misture todos os ingredientes crus e o frango cozido.
  2. Deixe apenas a batata palha para acrescentar na hora de servir.
  3. Deixe na geladeira antes de consumir.
  4. Ao servir o prato, enfeitar com batata palha por cima ou envolta da travessa.
DICAS:

1- A quantidade desta receita é pra um bocado de gente, rs, então se for fazer pra poucas pessoas sugiro meia receita.

2- Caso seja como eu, que não sou fã do sabor forte do salsão, diminua a quantidade. Eu coloco só um pouquinho... mas tem que colocar pra que seja "salpicão" verdadeiro.

3- Caso não goste de alguns dos ingredientes, substitua-os. Algumas sugestões: milho, palmito, presunto em tiras...

FONTE: Adaptado de uma receita daqui do Cybercook mesmo :)


Receita indicada por Viviane Marques
Tags: Maionese, Azeite, Entradas, Cebolinha, Receitas de Salpicão, Aves, Pimentão verde, Saladas, Batata palha, Sal, Pimentão vermelho, Frango, Sem tomate
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Fizemos essa receita na nossa ceia de Natal fora-de-data (sim, porque era época de Natal, apenas não era dia 24).

Eu e o Rodrigo (Zéééé) na cozinha... uma bagunça... numa quitinete... umas 10 pessoas... o chester tentou fugir, rsrs... mas uma delícia! Tanto a comida quanto o momento. Morro de saudades... ô tempinho bom... e a gente reclamava da vida... affff!

Pessoas que fizeram parte deste momento: eu, Mari, Joanna, Nats, Zé, Adriana, Paula... alguns namorados... espero não ter esquecido ninguém... se esqueci, me perdoem!!

Claro que a ceia saiu beeeem depois da meia-noite, rs.

Vivis Marques - em 04/05/2009
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