salmão ao molho de maracujá.

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salmão ao molho de maracujá.
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Ingredientes
  • 1 k salmão
  • sal e pimenta
  • para o molho:
  • 1 un maracujá
  • 100 gr açucar
  • 250 ml agua
  • 1 colher de sopa de manteiga s/sal
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 pitada de sal
Como fazer
  1. molho: faça um caramelo não muito escuro, coloque a agua e a polpa do maracujá e deixe reduzir por uns 20 mn, adicione a manteiga mexa e desligue o fogo ai então coloque o creme de leite, e é só servir. enquanto estiver reduzindo o molho, corte o salmão em posta,tempere com sal e pimenta,grelhe dos dois lado e leve ao forno já pré aquecido a 180 gr por 15 mn.
para impressionar seu convidado use a criatividade,decorei com salsa desidratada,espaghetti frito,ceboleti,tomate cereja pre assado pra soltar a pele e uma flor.
Na foto gratin de batatas,acompanha o salmão. esse prato é um dos mais pedidos para eventos de casamento,aniversário e jantares particular.


Receita indicada por vanderlei Becker
Tags: Peixes e Frutos do Mar, Açúcar, Gratinados, Maracujá, Salmão, Creme de leite, Peixe, Receitas de Peixes, Pratos principais
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Salmón


Para vcs se empaturrarem de um alimento saudável!

Josy - em 05/02/2013
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