Salame de Chocolate

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Ingredientes
  • 500 g de biscoito tipo maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de amêndoas inteiras sem pele e levemente torradas
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas (hidratadas)
  • Para a cobertura:
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó 4 colheres cheias(sopa) de manteiga derretida
Como fazer
  1. Numa vasilha, quebre com as mãos (grosseiramente, em pedaços não muito pequenos) 500 g de biscoito tipo maisena.
  2. Coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de conhaque, 1 ½ xícara (chá) de manteiga derretida.
  3. Acrescente 1 xícara (chá) de amêndoas inteiras sem pele levemente torradas.
  4. Obs.
  5. : se for usar uvas passas, hidrate-as em 3 colheres (sopa) de conhaque por 10 min.
  6. Coloque esta massa sobre um saco plástico aberto, firme com as mãos.
  7. Enrole, dando o formato de salame e amarre nas laterais.
  8. Leve ao freezer para endurecer por cerca de 2h.
  9. Para a cobertura: Misture o chocolate em pó com a manteiga até formar uma pasta (sem levar ao fogo).
  10. Retire o rolo do freezer e espalhe a cobertura com um pincel.
  11. Leve à geladeira para secar e cubra com papel-filme.
  12. Quando for servir, retire 10 min antes.
  13. Dica: para cortar o salame, molhe uma faca em água quente e "seque".
  14. Rendimento: 1,5 kg (3 salames de 500 g) Custo da receita: entre R$ 12,00 e R$ 14,00 Preço do kg do salame de chocolate em docerias: entre R$ 30,00 e R$ 35,00.

Receita indicada por lidia santos
Tags: Receitas com Chocolate, Conhaque, Receitas com biscoito, Salame, Chocolate, Leite Condensado, Amido De Milho
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