Salada Rústica com Gorgonzola

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Salada Rústica com Gorgonzola
Salada Rústica com Gorgonzola
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Receita indicada por Dani Oliveira (blog Cozinha Travessa)
Ingredientes
  • 6 folha(s) de alface lisa
  • 6 folha(s) de radicchio
  • 100 gr de bacon
  • 2 unidade(s) de pão ciabata médio(s)
  • quanto baste de azeite
  • 1 colher(es) (sobremesa) de nozes
  • 1/2 xícara(s) (chá) de gorgonzola
  • quanto baste de cebolinha verde
  • Molho
  • 1 colher(es) (sopa) de mostarda
  • 3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
Como fazer
  1. Rasgue as folhas numa travessa bonita e reserve.
  2. Numa frigideira coloque o fio de azeite e frite o bacon picado em cubos não muito finos.
  3. Deixe fritar e quando estiverem dourados acrescente o pão ciabata picado em cubos grandes para fazer os croutons.
  4. Mexa bem tudo e deixe o pão dourar um pouquinho.
  5. Desligue o fogo e misture tudo as folhas.

Molho

  1. Misture bem os ingredientes do molho e jogue sobre a salada.
  2. Misture tudo com as mãos mesmo e jogue por cima pedacinhos de gorgonzola e as nozes picadinhas.
  3. Jogue cebolinha picada para finalizar e sirva.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Dani Oliveira
Tags: Pão ciabata, Alface, Sem tomate, Cebolinha verde, Saladas, Alface lisa, Azeite, Mostarda, Gorgonzola, Culinária Popular, Vinagre, Pimenta do reino, Radicchio, Brasileira, Nozes, Cebolinha, Bacon, Azeite de oliva, Entradas, Sabores
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