Salada Refrescante

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Salada Refrescante
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Ingredientes
  • 3/4 de xícara de suco de abacaxi concentrado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 4 rodelas de abacaxi
  • Raspas de 1 limão
  • 1 molho de alface
  • 1 molho de agrião
  • 1 pepino grande
  • 2 cenouras raladas
  • 200g de presunto
Como fazer
  1. Comece pelo tempero da salada refrescante.
  2. Misture o suco de abacaxi com o azeite, o vinagre, o gengibre e o sal.
  3. Leve o tempero para a geladeira para deixar a sua salada ainda mais refrescante.
  4. Cubra as rodelas de abacaxi com as raspas de limão, corte-as em pedacinhos e leve para a geladeira também.
  5. Agora vamos montar a salada refrescante.
  6. Em um prato grande distribua as folhas de alface e as de agrião.
  7. Por cima entra o pepino cortado em rodelas, as cenouras raladas e o presunto cortado em cubos pequenos.
  8. Depois é a vez dos pedacinhos de abacaxi com limão e o tempero que estava na geladeira.
  9. Sirva em seguida.

Cozinha:
Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Aceto balsâmico, Azeite de oliva, Alface, Receitas com Suco de Fruta, Agrião, Sem tomate, Saladas, Gengibre, Abacaxi, Azeite, Presunto, Entradas, Pepino
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