Salada reforçada

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Ingredientes
  • 1 maço de brócolis
  • 6 pimentões coloridos (amarelos, vermelhos, verdes)
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 6 ovos cozidos coloridos
  • Azeitonas sem caroços
  • Suco de limão
  • Sal a gosto
  • 6 dentes de alho cortados ao meio
Como fazer
  1. Cozinhar os brócolis em água e sal.
  2. Grelhar os pimentões no forno.
  3. Ainda quentes retirar a pele.
  4. cozinhar os ovos.
  5. Tirar a casca e voltar para a água quente com corante para alimentos para que fiquem coloridos.
  6. Preparar o tempero.
  7. Numa vasilha coloque o azeite, o limão, os dentes de alho e o sal.
  8. Misture tudo muito bem.
  9. Numa travessa coloque os pimentões cortados em tiraslargas, os pedaços de brócolis e os ovos coloridos.
  10. Vá intercalando as cores e esta pronto para servir.

Receita indicada por Mariana Lessa
Tags: Sem tomate, Azeitona, Saladas, Brócolis, Suco de limão, Azeitona sem caroço, Azeite, Entradas, Receitas com Suco de Fruta, Alho, Sal
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