Salada primavera

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de Salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pé de alface americana lavado e cortado em tiras
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 tomate sem sementes em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Como fazer
  1. Bata os ovos ligeiramente com a salsa, sal e pimenta a gosto.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite e despeje os ovos.
  3. Quando começar a firmar, solte as laterais e vire do outro lado para dourar.
  4. Vire sobre um prato, enrole e corte em fatias finas.
  5. Em uma saladeira grande disponha a alface em tiras a cenoura ralada, o tomate em tiras a mussarela raladae os rolinhos de omelete.
  6. Se desejar sirva com molho a base de iogurte.

Tags: Entradas, Saladas, Alface americana, Azeite, Alface, Mussarela, Azeite de oliva
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