Salada de Vegetais e Camarão com Molho de Missô e Mostarda

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Salada de Vegetais e Camarão com Molho de Missô e Mostarda
Salada de Vegetais e Camarão com Molho de Missô e Mostarda
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O calor está chegando e nada como uma comida leve, que além de saudável ajuda a manter a forma para o próximo verão. Essa salada pode ser servida como entr
Ingredientes
  • 300 gr de camarão rosa limpo(s)
  • 200 gr de alho-poró
  • 200 gr de brócolis
  • 200 gr de abobrinha
  • 200 gr de cenoura
  • 3 talo(s) de cebolinha verde picado(s)
  • quanto baste de sal
  • Molho
  • 1 1/2 colher(es) (chá) de mostarda
  • 3 colher(es) (sopa) de missô
  • 1 colher(es) (sopa) de maionese light
  • 2 colher(es) (sopa) de mel
  • 1 colher(es) (chá) de shoyu
  • 1 colher(es) (sopa) de vinagre de arroz
  • 2 colher(es) (sopa) de água
Como fazer
  1. Cozinhe os legumes em água fervente até ficarem macios.
  2. Cozinhe os camarõesem água fervente, com uma pitada de sal por dois minutos e reserve.
  3. Para servir monte a salada colocando um pouco do molho no fundo de uma tigela (individual), disponha os legumes e o camarãopor cima.
  4. Tempere com sal e salpique com a cebolinha picada.

Molho

  1. Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
Dicas
- Cuidado para os vegetais não passarem do ponto.
- O missô (pasta de soja fermentada) tem muitas propriedades benéficas à saúde. Ele auxilia a digestão, previne contra o câncer, estimula a libido e é usado em tratamento de pessoas expostas a altos níveis de radiação.

Cozinha: Japonesa
Receita indicada por Alexandre Cymes
Tags: Sem tomate, Mel, Saladas, Molho de soja, Abobrinha, Entradas, Japonesa, Shoyu, Cebolinha, Sabores, Maionese light, Vinagre, Missô, Mostarda, Camarão rosa, Maionese, Arroz, Cozinha Internacional, Frutos do Mar, Camarão, Brócolis, Alho poró, Vinagre de arroz, Cebolinha verde, Molho, Cenoura
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