Salada de truta com pesto de azeitonas

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Ingredientes
  • 2 trutas salmodiadas de 650gr cada
  • 25 azeitonas pretas sem caroço
  • 2 tomates grandes maduros e firmes sem pele e sem semente
  • 2 colheres (sopa) de molho pesto
  • Folhas de rúcula
  • Molho pesto:
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho
  • 4 ou 5 nozes sem casca
Como fazer
  1. Molho pesto: passar todos os ingredientes no liquidificador. está pronto o molho pesto, que pode ser usado nesta salada, em filés, em filés de frango e em massas.
RECEITA DE: GLENYS SILVESTER


Receita indicada por HAROLDO LEFEVRE JUNIOR
Tags: Peixe, Saladas, Receitas com Pesto, Truta, Pimenta do reino, Nozes, Azeitona preta, Molho pesto, Azeitona, Azeitona sem caroço, Receitas de peixes, Entradas, Alho, Azeite
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PRATO BOM PARA A MINHA AMIGA QUE GOSTA MUITO DE SALADAS E PRATOS FINOS.

ARGANAZ - em 09/09/2008
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