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Salada de Trigo em Grão e Cogumelos

Salada de Trigo em Grão e Cogumelos

vegetariana
diet

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,18

Informação nutricional

Valor nutricional

358,97 kcal

Nilo Vieira

Receita enviada por Nilo Vieira

Em 10/05/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Deixe o trigo de molho em 4 xícaras de água fervente por 1 hora. em seguida, cozinhe numa panela de pressão por 15 a 20 minutos ou até ficar al dente.

  • 2. Escorra o trigo e misture , ainda quente, com o suco de limão, 2 cols. de azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

  • 3. Enquanto o trigo esfria, aqueça uma frigideira antiaderente e refogue rapidamente os cogumelos no azeite. tempere com sal e a pimenta. Reserve.

  • 4. Em outra frigideira antiaderente, grelhe as fatias de queijo até dourarem dos dois lados.

  • 5. Misture o trigo com os cogumelos e sirva acompanhados das fatias de queijo grelhadas.

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