salada de soja

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Ingredientes
  • 200 gr de soja
  • 1 cebola pequena cebola
  • 2 dentes de alho
  • cebolinha a gosto
  • salsinha a gosto
  • manjericão fresco a gosto
  • azeite a gosto
  • 6 tomates cereja amassados com a mão
  • 10 cubos de tofu
  • sal a gosto
  • orégano a gosto
Como fazer
  1. Cozinhe a soja em àgua e sal.
  2. Escorra e reserve.
  3. Numa tigela, misture o sal, azeite, orégano, tomate cereja, alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a soja e o manjericão.
  4. Por último coloque o tofu e jogue um pouco de salsinha por cima de tudo.
  5. Sirva em seguida.
  6. É uma salada sabora, substanciosa e não engorda.

Receita indicada por elenice correia dantas
Tags: Sal, Azeite, Alho, Saladas, Entradas, Cebolinha, Salsinha
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Fiz esta receita no almoço em que comemorei meu aniversário, o ano passado 2007. Algumas pessoas, olharam torto pra receita porque não têm o hábito de comer soja e tofu. experimentaram e gostaram.

Na minha família, procuramos levar uma vida saúdável. Sou diabética e alguns na família tem problemas com colesterol alto.

morgana - em 25/05/2008
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