Salada de Ricota com Grão-de-bico

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Ingredientes
  • 500 gr de ricota em cubos pequenos
  • 1 copo(s) de grão-de-bico
  • 5 unidade(s) de pimentão vermelho em rodelas
  • 2 xícara(s) (chá) de salsão em fatias
  • 10 unidade(s) de azeitona preta pequena(s)
  • 2 unidade(s) de cebola em rodelas
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
  • 3 colher(es) (sopa) de vinagre branco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de alface lisa para decorar
Como fazer
  1. Misture todos os ingredientes deixando, por último, a ricota, para que esta não se desfaça.
  2. Decore as laterais de uma saladeira com folhas de alface e acondicione a salada de modo a que algumas rodelas de pimentão possam auxiliar na decoração.

Cozinha: Francesa
Receita indicada por ELIANA BERTORELLO
Tags: Entradas, Orégano, Ricota, Sem tomate, Alface, Cozinha Internacional, Azeitona, Salsão, Saladas, Pimentão vermelho, Vinagre branco, Grão de Bico, Azeitona preta, Alface lisa, Azeite, Francesa
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salada de ricota com grao de bico


Maravilhosa. Fiz com ricota temperada.....

lica - em 13/07/2013
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