Salada de polvo

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Ingredientes
  • 1 polvo médio;
  • tomate maduro;
  • 2 cebolas;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 pimento verde;
  • 1 ramo grande de salsa;
  • 1 folha de louro;
  • sal a gosto;
  • pimenta em grão e moída a gosto;
  • azeite;
  • vinagre.
Como fazer
  1. Num tacho ponha água, um dente de alho, alguns grãos de pimenta, o louro, sal uma cebola e um ramo de salsa.
  2. Deixe levantar fervura.
  3. Coza o polvo neste caldo até ficar tenro.
  4. Corte o tomate e o pimento em quadradinhos, pique a cebola o dente de alho e a salsa, junte o polvo já cozido e cortado aos bocados.
  5. Tempere com o azeite, vinagre, sal e a pimenta moída na altura.

Receita indicada por josé neves
Tags: Polvo, Saladas, Vinagre, Alho, Louro, Azeite, Frutos do Mar, Entradas, Sal
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