Salada de pimentões e cogumelos

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Ingredientes
  • 250 g de cogumelos frescos
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 4 cebolas
  • 12 azeitonas pretas
  • Molho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre aromatizado
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher (chá) de estragão picado fresco ou 1/2 colher (chá) de estragão seco
  • 1 colher (sopa) de cebolinho picado
  • 1 colher (chá) de mostarda com sementes
  • 1/4 chávena de natas azedas
Como fazer
  1. Lave os cogumelos e corte-os em quartos.
  2. Tire as sementes e corte os pimentões em fatias finas.
  3. Corte as cebolas em fatias.
  4. Disponha os cogumelos, os pimentões, as cebolas e as azeitonas numa travessa.
  5. Regue a salada com o molho e mexa bem.
  6. Sirva imediatamente.
  7. MOLHO Aqueça o vinagre e o açúcar, até que este se dissolva.
  8. Tire do lume.
  9. Descasque e corte o alho em pedacinhos.
  10. Adicione à mistura de vinagre.
  11. Combine com o estragão, o cebolinho, a mostarda e as natas.

Receita indicada por João Sena
Tags: Azeitona preta, Saladas, Nata, Pimentão verde, Alho, Entradas, Sem tomate, Pimentão vermelho, Cogumelos frescos, Cogumelos, Açúcar, Vinagre, Estragão, Pimenta, Azeitona
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