Salada de penne by k&m

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Salada de penne by k&m
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Ingredientes
  • . 500 grs. de massa curta tipo penne
  • . 150 grs. de vagem
  • . 2 latas de atum em conserva
  • . 1 xícara (chá) de molho de tomate VINAGRETE:
  • . 1/4 de xícara de azeite
  • . Suco de 1 limão
  • . 1/2 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
  • . 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
  • . Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
  1. Em um caldeirão com bastante água fervente, temperada com sal, cozinhe a massaaté ficar macia, porém firme.
  2. Enquanto isso, cozinhe a vagem também em água fervente, temperada com um pouco de sal, até ficar macia, mas ainda crocante.
  3. Corte-a em pedaços regulares e coloque em uma tigela com o atum escorrido e o molho de tomate.
  4. Misture bem e reserve.
  5. VINAGRETE: Em uma vasilha, misture o azeite com o limão.
  6. Adicione os ingredientes restantes e mexa bem.
  7. Junte à tigela com o atum e misture bem.
  8. Escorra a massa e passe em água corrente para esfriar e cessar o cozimento.
  9. Misture tudo e sirva.
  10. BOM APETITE.
TEMPO DE PREAPRO: 30 MINUTOS
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES



Receita indicada por KATIA GUERRA
Tags: Pimenta dedo de moça, Atum, Salsinha, Macarrão, Massas, Azeite, Receitas de Penne, Entradas, Cebolinha, Vinagre, Receitas com Suco de Fruta, Penne, Sal, Peixe, Saladas
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