Salada de manga

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Ingredientes
  • 1 manga madura porém bem firme
  • alface frisé
  • 1 colher (sopa) de cebola roxa bem picadinha (como tempero)
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 20 ml de vinagre
  • 1/2 pimenta dedo de moça bem picadinha
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Descasque e corte a manga em cubos médios. Reserve.
  2. Em um recipiente, misture o vinagre. o azeite e o sal, bata bem com um fouet para emulsionar.
  3. Acrescente a cebola, o coentro e a pimenta.
  4. Junte os cubos de manga e misture-os ao molho para que fiquem bem envolvidos.
  5. Disponha as alfaces em uma baixela e coloque a mistura de mangas sobre as folhas de alface.
  6. Está pronto para servir.

Receita indicada por zuleica oishi
Tags: Manga, Sem tomate, Azeite, Coentro, Entradas, Cebola roxa, Alface, Azeite de oliva, Saladas, Vinagre, Sal, Pimenta dedo de moça
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