Salada de Macarrão e Berinjela

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Salada de Macarrão e Berinjela
Salada de Macarrão e Berinjela
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Receita originária da Grécia.
Ingredientes
  • 1 pacote(s) de fusilli
  • quanto baste de sal
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
  • 3 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
  • Molho
  • 3 unidade(s) de berinjela média(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de azeite
  • 400 gr de peito de frango desossado cozido(s) e picado(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 5 unidade(s) de tomate maduro(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de manjericão
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca ralada(s)
Como fazer
  1. Numa panela, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar `al dente`.
  2. Escorra e despeje numa vasilha e tempere com 1/2 xícara de azeite e vinagre. Reserve.

Molho

  1. Corte a berinjela com casca em cubos pequenos.
  2. Em 1 xícara de azeite, frite as berinjelas com o alho e, quando estiverem douradas, retire e escorra o excesso de gordura.
  3. Misture os tomates picados sem sementes, a berinjela frita, o manjericão picado e o frango.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  5. Misture tudo ao macarrão que ficou reservado.

Cozinha: Grega
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Receitas de Natal, Cozinha Internacional, Saladas, Entradas, Maçã, Macarrão, Massas, Frango, Tomate, Fusilli, Peito de Frango, Manjericão, Vinagre, Azeite, Receitas de Berinjela, Grega
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gostei


Adorei essa berinjela frita .ficou ótima!

Amanda gama - em 02/09/2014
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Maravilhosa

lica - em 01/01/2014
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Aprovada!!!


M A R A V I L H O S A!!!

vilminha - em 03/08/2012
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Maravilhosa!!!

Pri - em 01/08/2012
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DELICIOSA. PERFEITA.

TEODORO - em 01/11/2008
Vídeos - Como Fazer