Salada de Grãos

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Salada de Grãos
Salada de Grãos
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Ingredientes
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de cevadinha
  • 1/2 xícara (chá) de grão de bico
  • 1/2 xícara (chá) de soja em grãos
  • 1/2 xícara (chá) de arroz integral
  • 1 maçã verde
  • 1 cenoura média
  • Suco de 1 limão
  • 60 ml de azeite de oliva
  • Canela em pó, sal, pimenta e salsinha a gosto
Como fazer
  1. Cozinhe os grãos separadamente no caldo de galinha até ficar al dente.
  2. Deixe esfriar e reserve.
  3. Corte a maçã verde em cubos pequenos e deixe de molho em água fria e suco de limão (para não escurecer).
  4. Retire a casca da cenoura, rale e reserve.
  5. Em uma tigela, misture os grãos com a maçã e a cenoura.
  6. Tempere com canela, sal, suco de limão, pimenta-do-reino e azeite.
  7. Decore com salsinha picada.
Salada deliciosa e além de tudo saudável... Adorei .

Crédito da receita:
Pesquisada na Internet .

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Angela Rangel
Tags: Azeite de oliva, Salsinha, Canela, Grão de Bico, Sem tomate, Arroz, Caldo de Galinha, Arroz Integral, Canela em Pó, Receitas com Caldo, Entradas, Receitas com Suco de Fruta, Maçã verde, Azeite, Culinária Popular, Saladas, Soja em Grãos, Brasileira
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