Salada de Grão de bico

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Ingredientes
  • 500g grão de bico cozido al dente e sem casca
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos bem pequenos
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubinhos bem pequenos
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos bem pequenos
  • 1 cenoura média cozida e cortada em cubinhos bem pequenos
  • 1 tomate sem semente e cortado em cubinhos bem pequenos
  • salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Azeite quanto baste
Como fazer
  1. Amasse o dente de alho (sem a casca) e misture com azeite, coloque os outros ingredientes picados, o grão de bico cozido, acerte o sal e coloque na geladeira até a hora de servir.
  2. Prontinho!! Fica uma delícia e faz super bem.
  3. DICA: Pra casca do grão de bico sair mais facil, ferva 2l de agua e coloque o grão de bico cru ainda dentro de uma vasilha com essa agua e deixe por 15 min.

Receita indicada por ALEXANDRA NORONHA
Tags: Sal, Salsinha, Saladas, Entradas, Azeite, Pimentão vermelho, Pimenta do reino, Alho, Pimentão verde, Grão de Bico
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