Salada de Grão de Bico

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Como fazer
  1. Salada de Grão de Bico Ingredientes - 500 g de grão de bico - 1 cebola média picada - 2 colheres (sopa) de salsa picadinha - 2 tomates sem sementes picados - 1 pimentão verdemédio picado - 1 xícara (chá) de maionese - 2 ovos cozidos cortados em gomos - sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo De véspera, cubra o grão de bico com água e deixe de molho.
  2. Se preferir tire as cascas.
  3. Meça a água que não foi absorvida, complete 1 L e leve o grão de bico para cozinhar por 1 hora ( fica quase seco)escorra e tempere ainda quente com a cebola, a salsa, sal e pimenta.
  4. Deixe esfriar.
  5. Misture o tomate, o pimentão e a maionese.
  6. Passe para uma travessa e decore com os ovos.
  7. Sirva fria.

Receita indicada por Claudete Drumond Perazzo
Tags: Sem tomate, Saladas, Grão de Bico, Entradas
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