Salada de grão-de-bico

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Salada de grão-de-bico
Salada de grão-de-bico
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Ingredientes
  • 300 g de grão-de-bico (deixado na água de véspera)
  • 200 g de atum sólido em conserva no azeite
  • 3 cebolas picadas
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 4 ovos cozidos duros picados
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
  1. 1.
  2. Escorra o grão-de-bico.
  3. Espalhe sobre um pano e esfregue-o com o mesmo pano até soltar todas as cascas.
  4. 2.
  5. Numa panela (se quiser, use a de pressão), ponha água e o grão-de-bico e cozinhe até ficar macio, mas inteiro e firme.
  6. Escorra e coloque numa saladeira.
  7. 3.
  8. Acrescente todos os outros ingredientes.
  9. Cubra e leve para gelar até o momento de servir.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Abençoada Jesus
Tags: Azeite, Entradas, Grão de bico, Atum sólido, Peixe, Atum, Suco de limão, Brasileira, Receitas com Suco de Fruta, Saladas, Culinária Popular
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bia - em 07/03/2013
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