Salada de Folhas, Carambola, Gorgonzola e Nozes

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Salada de Folhas, Carambola, Gorgonzola e Nozes
Salada de Folhas, Carambola, Gorgonzola e Nozes
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Ingredientes
  • Para a salada:
  • .1/2 maço de rúcula
  • .1 pé pqno de alface americana em tiras
  • .3 carambolas médias descascadas e cortadas em gomos
  • .1/2 xíc. (chá) queijo gorgonzola esfarelado
  • .3 colheres (sopa) nozes picadas grosseiramente
  • Para o Molho:
  • .150 g. de framboesas congeladas
  • .2 colheres (sopa) vinagre de vinho branco
  • .sal e pimenta do reino, à gosto
Como fazer
  1. Mãos à obra: Salada: em uma saladeira, disponha a rúcula, a alface e a carambola.
  2. Salpique o queijo gorgonzola e as nozes. Reserve.
  3. Molho: deixe as framboesas descongelarem e transfira-as para uma tigela.
  4. Com o auxílio de um garfo, amasse-aas até obter uma polpa grossa.
  5. Junte o vinagre, o sal e a pimenta.
  6. Bata com um batedor manual por 2 minutos ou até obter um creme homogêneo.
  7. Toque final: Sirva a salada acompanhada do molho.
  8. Rendimento: 4 porções de 114 calorias cada.

Receita indicada por Rosa Frankilijonas
Tags: Oleaginosas, Entradas, Vinagre branco, Alface, Sem tomate, Alface americana, Gorgonzola, Pimenta do reino, Carambola, Framboesa, Vinagre, Nozes, Saladas
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Me lembro bem, na minha infância, qdo tínhamos em casa galinheiro e hortinha.

Era tudo lindo e bem cuidado.

Todas as manhãs via mamãe molhando aquelas maravilhas verdes repulhudas e brilhantes.

Eqto isso, mais ao fundo, as galinhas ciscavam e cacageravam, pedindo milho e conversando com a gente...Nós crianças adorávamos acompanhar mamãe até o quintal e fazer companhia p as galinhas.

De qdo em vez, colocávamos p elas folhinhas picadas de alface, q devoravam com 1 apetite só.

Já na cozinha, víamos mamãe preparar p o almoço, saladas maravilhosas, suculentas e...o mais importante...sem agrotóxico.

RosaFranc - em 11/12/2007
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