Salada de Feijão Refrescante

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Ingredientes
  • Molho:
  • 1 colher sopa de mostarda
  • 1 dente pequeno de alho amassado
  • 3 colheres sopa de azeite
  • 1 colher sopa de vinagre
  • sal e pimenta a gosto
  • Salada:
  • 1 xicara cha de feijão preto, deixado de molho de vespera
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão amarelo, cortado em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão vermelho,cortado em cubos pequenos
  • 1 xicara chá de alface, cortada em tiras
Como fazer
  1. Molho: Misture bem todos os ingredientes e reserve.
  2. Salada: Cozinhe o feijão até os grãos ficarem macios.
  3. Escorra e espere esfriar.
  4. Misture todos os ingredientes da salada, menos a alface.
  5. Envolva a salada no molho e deixe tomando gosto, na geladeira por pelo menos 1 hora.
  6. Acrescente a alface, misture bem e sirva a seguir Se desejar junte a salada atum ou presunto picado.

Receita indicada por rosana silva
Tags: Feijão preto, Sem tomate, Alface, Vinagre, Pimentão vermelho, Azeite, Entradas, Pimentão amarelo, Saladas, Pimentão verde, Pimenta do reino, Receitas de Feijão, Alho, Milho verde
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