Salada de feijão carioquinha

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Ingredientes
  • 500 grs de feijão carioquinha cozido com caldo
  • 01 maço pequeno de salsinha lavado e picado
  • 01 cebola grande picadinha
  • 02 dente de alho
  • 01 colher sopa de oregano
  • 01 pitada de pimenta
  • 01 pimentão vermelho picado
  • 01 pimentão verde picado
  • 01 tomate vermelho sem casca e sem semente picado
  • 02 colheres de sopa de vinagre
  • 02 colheres de azeite
Como fazer
  1. Cozinhar o feijão e temperarcom um tempero mais leve.
  2. Deixar em fogo até dar uma engrossada no caldo,mais não deixar secar.
  3. Depois de apurado o feijão, coloque um uma travessa funda,em seguida coloque os ingredientes picados,a cebola, o alho, os pimentões,pimenta, oregano, o tomate, vinagre e o azeite,misture tudo. salpique a salsinha.
  4. Sirva.

Receita indicada por Ana Cristina Monea
Tags: Pimentão verde, Alho, Receitas de Feijão, Azeite, Saladas, Pimentão vermelho, Vinagre, Entradas, Feijão carioquinha, Salsinha
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è como se eu estivesse sentindo o cheirinho desta salada.Meu pai fazia muito pra nós qdo éramos crianças.Quando minha mãe fazia feijão fresquinho, ele logo dizia "Ana, separa um pouco pra mim fazer a saladinha que as crianças adoram!!!"

Como e bom relembrar a infância.....

Ana Cristina Monea - em 13/10/2008
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