Salada de Chicória com Figo

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Ingredientes
  • 1 pé de chicória lavado
  • 5 figos
  • 1 cebola média ralada
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Rasgque as folhas de chicória com as mãos e reserve.
  2. Se preferir, pique e sirva as folhas inteiras.
  3. Lave bem os figos e corte-os em 4 gomos (se preferir, descasque-os).
  4. Disponha a chicória em uma saladeira, distribua a cebola e os gomos de figo.
  5. Em uma tigela, bata o azeite de oliva com um batedor manual e, aos poucos, adicione o suco de laranja.
  6. Bata até encorpar um pouco.
  7. Misture a salsinha e o sal e regue a salada.

Receita indicada por Cristiane Malvezzi
Tags: Suco de laranja, Receitas com Suco de Fruta, Azeite de oliva, Sal, Laranja, Azeite, Chicória, Entradas, Sem tomate, Saladas, Salsinha, Figo
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