Salada de Camarão e Manga Grelhada

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Ingredientes
  • 250 gr de camarão rosa limpo(s)
  • 2 colher(es) (chá) de azeite
  • quanto baste de raspas de laranja
  • quanto baste de tomilho
  • 2 colher(es) (sopa) de vinho branco
  • 2 colher(es) (sopa) de suco de laranja
  • 1 unidade(s) de manga em fatias
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de rúcula
  • quanto baste de radicchio
  • quanto baste de alface americana
  • 4 colher(es) (sopa) de batata palha
  • Molho
  • 4 colher(es) (sopa) de creme de leite light
  • 1 colher(es) (chá) de mostarda
  • 2 colher(es) (chá) de alcaparra
  • quanto baste de sal
Como fazer
  1. Em uma panela aquecida com metade do azeite, grelhe os camarões quando começar a dourar, coloque o tomilho e as raspas de laranja.
  2. Regue com o suco de laranja e com o vinho.
  3. Coloque o sal e deixe cozinhar mais um pouco, até secar.
  4. Em outra panela coloque as mangas e deixe grelhar com a outra metade do azeite, até dourar.

Molho

  1. Em um recipiente misture o creme de leite, as alcaparras, o sal e a mostarda, reserve.
  2. Sirva com as folhas, a batata palha, os camarões as fatias de manga e regue com o molho.

Cozinha:
Receita indicada por Cinthya Maggi
Tags: Alface americana, Manga, Azeite, Alface, Churrasco, Radicchio, Vinho branco, Saladas, Tomilho, Batata palha, Raspas de laranja, Entradas, Sem tomate, Suco de laranja, Camarão, Alcaparra, Rúcula, Camarão rosa, Mostarda, Receitas com Suco de Fruta, Laranja, Frutos do Mar
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Fizemos a salada hoje e não decepcionou de forma alguma, ficou uma delícia e foi super fácil, rápido de fazer.

tamaramonaco - em 13/05/2010
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marcinha13 - em 13/02/2007
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