Salada de Berinjela com Presunto

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Ingredientes
  • 2 unidade(s) de berinjela em tiras
  • 1/2 unidade(s) de cebola em tiras
  • 1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
  • 50 gr de presunto magro
  • 10 unidade(s) de azeitona verde
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (café) de glutamato monossódico
  • 1 colher(es) (sopa) de shoyu
  • 1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
Como fazer
  1. Numa frigideira quente, coloque o óleo, junte a cebola e refogue bem.
  2. Depois, junte o pimentão e quando estiver no ponto (não deixe amolecer muito) retire da frigideira e reserve.
  3. Aproveite o óleo restante da frigideira e frite rapidamente a berinjela.
  4. Coloque o pimentão e a cebola, a berinjela e as azeitonas cortadas em uma tigela e tempere com sal, glutamato monossódico e shoyu.
  5. Decore com o presunto cortado em triângulo ou tirinhas.

Cozinha:
Receita indicada por RAIMUNDA AGUIAR LIMA ESAKI
Tags: Pimentão verde, Entradas, Molho de soja, Shoyu, Ajinomoto, Saladas, Glutamato monossódico, Óleo de soja, Presunto magro, Sem tomate, Presunto, Azeitona, Receitas de Berinjela, Azeitona verde
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