Salada de Berinjela com Nozes

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Ingredientes
  • 4 unidade(s) de berinjela em cubos pequenos
  • 2 unidade(s) de cebola em rodelas
  • quanto baste de azeitona preta picada(s)
  • quanto baste de nozes picada(s)
  • quanto baste de uva passa
  • quanto baste de pimentão verde picado(s)
  • quanto baste de cheiro-verde
  • quanto baste de suco de limão
  • quanto baste de alho picado(s) finamente
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de azeite de oliva
Como fazer
  1. Cozinhe as berinjelas cortadas em cubinhos durante 7 minutos no microondas.
  2. Após, misture a berinjela com todos os demais ingredientes.
  3. Tampe o recipiente e deixe descansar de véspera.
  4. Dica: Fica uma delícia servir durante um churrasco com torradas ou pão.

Cozinha:
Receita indicada por Lucia Vasconcellos
Tags: Cozinha Saudável, Azeite de oliva, Saladas, Receitas Saudáveis, Azeitona preta, light, Uva passa, Nozes, Pimentão verde, Azeitona, Receitas de Natal, Oleaginosas, Entradas, Receitas com Suco de Fruta, Sem tomate, Suco de limão, Azeite, Receitas de Berinjela
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