Salada de beringela

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Ingredientes
  • 3 beringelas médias
  • 2 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes
  • 4 dentes de alho picados
  • 8 azeitonas sem caroço picadas
  • 1 colher de chá de óregano
  • 1 colher se sopa de Salsa picada
  • 2 cebolas cortadas em fatias finas
  • Azeite e sal a gosto
Como fazer
  1. Corte a beringela em cubinhos e deixe de molho com água e sal por 30 min. a parte misture os demais ingredientes.
  2. 6 porções.

Receita indicada por Amanda Rosa Silva Dias
Tags: Azeitona sem caroço, Saladas, Alho, Legumes, Receitas de Berinjela, Azeitona, Receitas Salgadas, Azeite, Sal
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