Salada de Bacalhau.

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Ingredientes
  • 200 gr de bacalhau fresco
  • 400 gr de batata em rodelas, sem casca(s)
  • 2 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de maionese
  • 2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de azeite
Como fazer
  1. Em uma panela, coloque a água para ferver.
  2. Assim que ferver, coloque a posta de bacalhau.
  3. Adicione azeite e espere ferver novamente.
  4. Nesse momento, desligue o fogo e deixe na água quente por 20 a 25 minutos.
  5. Depois de cozido, retire o bacalhau e reserve.
  6. Retire as espinhas e desmanche o bacalhau em lâminas.
  7. Em uma panela de pressão, cozinhe as batatas.
  8. Em uma tigela, coloque as lâminas de bacalhau, acrescente o azeite, a maionese, as batatas, as cebolas, os pimentões e a salsa.
  9. Mexa e sirva em seguida.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Mestre Cuca
Tags: Culinária Popular, Salsinha, Entradas, Azeite, Panela de Pressão, Saladas, Brasileira, Pimentão vermelho, Bacalhau fresco, Bacalhau, Peixe, Sem tomate, Maionese, Ovo cozido, Receitas de Natal
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Adorei esta receita! Fica mais gostoso se depois que preparar a salada deixar na geladeira por 2 horas para o tempero misturar bem com as batatas.

Maria Carmen - em 03/03/2006
Este comentário foi relevante? 0

Adoro tudo que leva bacalhau! Faço uma salada semelhante, só que substituo o pimentão por folhas de couve aferventadas e rasgadas e a cebola e o ovo eu corto em rodelas; também dispenso a maionese e uso uma boa quantidade de azeite. Não sei se é mais ou menos a mesma coisa ou se estou seguindo outra receita, de qualquer forma acredito que ambas são maravilhosas!

feitocomamor - em 09/03/2009
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