Salada com Maionese de Leite

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Salada com Maionese de Leite
Salada com Maionese de Leite
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Ingredientes
  • Maionese:
  • 1/2 xícara de leite bem gelado
  • 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • sal a gosto
  • Salada:
  • 1 cenoura cozida e cortada em cubos
  • 2 batatas cozidas e cortadas em cubos
  • 4 rabanetes em cubos
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1/4 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
  • sal a gosto
  • folhas de alface
  • decoração a gosto
Como fazer
  1. Bata no liquidificador: o leite, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o sal.
  2. Sem parar de bater, acrescente o óleo em fio até que engrosse e fique com consistência de maionese.
  3. Deixe na geladeira por 1 hora para ficar mais firme.
  4. Forre uma travessa ou saladeira com folhas de alface e coloque o restante dos ingredientes da salada, misturados com a maionese.
  5. Decore a gosto.
  6. Sirva em seguida.
  7. Se preferir pode acrescentar salsinha e cebola no preparo da maionese.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Maria Ferreira Nascimento Vechi
Tags: Culinária Popular, Sal, Maionese, Entradas, Alface, Receitas com Suco de Fruta, Rabanete, Suco de limão, Azeitona, Sem tomate, Saladas, Palmito, Brasileira, Alho
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