Sagu

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Ingredientes
  • 1 xícara(s) (chá) de sagu
  • 1 litro(s) de leite
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 2 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de canela-da-china em pó
Como fazer
  1. Coloque o sagu de molho em um pouco de água.
  2. Ferva o leite, adicione o sagu (sem a água) e mexa bem, deixando cozinhar lentamente em fogo brando.
  3. Depois de cozido, acrescente o leite condensado e as gemasdissolvidas em um pouco de água, mexendo bem.
  4. bata as claras em nevee adicione ao sagu, mexendo lentamente até ficar bem cozido.
  5. Despeje em uma tigela e coloque canela em pó por cima.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Luciana Felix
Tags: Doceria, Cremes, Doces, Sagu, Leite, Canela, Brasileira, Leite condensado, Sobremesas, Ovo, Sul, Canela em Pó
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Difícil preparo, pois o sagu vai soltando sua goma e o leite grudando no fundo da panela. Não dá pra para de mexer.

Quando se acresce a clara, o volume dobra, e parece que não vai dar certo de tão líquido, depois, na geladeira, endurece bastante.

O sabor é semelhante ao de um arroz doce, a diferença é que dá muito mais trabalho. Não vale a pena.

cacá - em 29/10/2007
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