Sabores Nordetinos

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Ingredientes
  • Alcatra sem maminha
  • Sal
Como fazer
  1. Abre-se a carne como se deserola uma tolha, neste processo pode fazer-la do modo, de ser usada na chapa, no braseiro ou grelha, limpa-se a carne e salga levemente não eleimine ás gorduras, coloque dentro de uma bacia e deixe perde o sangue, e vai virando dentro da bacia.
Serve-se com Arroz Maria Izabel, Paçoca de Carne, Aipim Frito. no norte do estado do Piaui tem uma cidade que é conhecida como a cidade da Carne de Sol, a cidade é Campo Maior, pasem por lá vão gostar.


Receita indicada por Jorge luiz jerônimo de lima lima
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sempre fazemos essa carne em casa, e é sempre legal pois moramos no Rio e sentimos muita falta do nordeste, especial Teresina.

lima - em 04/11/2010
Vídeos - Como Fazer