Sabores das Américas - Presunto à Moda de Virgínia - EUA

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Como fazer
  1. Sabores das Américas - Presunto à Moda de Virgínia - EUA Ingredientes - 1 presunto tipo tender, com osso, de mais ou menos 3 kg - 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo - 4 a 6 cravos inteiros Modo de Preparo Lave bem o presunto sob água corrente e deixe de molho na água fria, por algumas horas, para tirar o excesso de sal.
  2. Escorra a água, coloque o presunto inteiro numa panela grande e cubra com água fria.
  3. Tampe e deixe cozinhar até que fique macio.
  4. Retire então, a pele, polvilhe com açúcar mascavo por toda a superfície e espete os cravos.
  5. Leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos ou até que fique brilhante, quase cristalizado.
  6. Corte em fatias e sirva com molho de mostarda, acompanhado de purê de batata doce.

Receita indicada por Antonio Roque Pricoli Bueno
Tags: Batata Doce, Presunto
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