Rosca de espinafre e cogumelos

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Rosca de espinafre e cogumelos
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Ingredientes
  • Massa
  • · 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • · 1 xícara (chá) de água
  • · 1 pitada de sal
  • · 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • · 5 ovos
  • · 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso
  • · 1 ovo para pincelar
  • Recheio
  • · 2 colheres (chá) de manteiga
  • · 1 cebola picada
  • · 1 maço de espinafre cozido e picado (só as folhas)
  • · 1 dente de alho amassado
  • · 1 pitada de noz-moscada
  • · 250 g de cream cheese (tipo de queijo cremoso)
  • · 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos picados
  • · Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
  1. Massa Ponha a manteiga, a água e uma pitada de sal em uma panela e leve para ferver.
  2. Retire a panela do fogo e adicione a farinha de uma só vez.
  3. Mexa vigorosamente com uma colher.
  4. Devolva ao fogo e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela.
  5. Desligue o fogo e junte os ovos, um de cada vez.
  6. Bata bem após cada adição até a massa ficar uniforme e brilhante.
  7. Acrescente o queijo na massa e mexa até ficar uniforme. Reserve.
  8. Recheio Derreta a manteiga e refogue a cebola.
  9. Ponha o restante dos ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
  10. Montagem Ponha a massa em um saco de confeitar com o bico simples de 1 cm.
  11. Em uma assadeira untada faça 8 roscas, cada uma com 10 cm de diâmetro.
  12. Pincele com o ovo batido e asse em forno médio pré-aquecido.
  13. Corte as roscas assadas frias ao meio e espalhe uma camada do recheio.
  14. Cubra com a outra metade e sirva.
  15. Dica: Essa é uma boa opção de lanche para as crianças.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/rosca-espinafre-cogumelos-401951.shtml.


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Farinha de trigo, Verduras, Queijo Prato, Pães Doces, Cream cheese, Noz moscada, Cogumelos, Cogumelos frescos, Lanches e festas, Sal, Espinafre, Alho, Pães, Receitas de Pão
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