Rosa de batatas e carne

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Rosa de batatas e carne
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 kg de batatas
  • 600 g de carne picada
  • 50 g de pinhões
  • 80 g de manteiga derretida
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de azeite
  • 1 cálice de vinho do Porto ou da Madeira
  • 1 colher de sopa de Salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
Como fazer
  1. Cortar as batatas em rodelas bem finas e dispor, em forma de rosa ou em círculo. sobre um refratário.
  2. temperarcom um fio de azeite, sal e pimenta. Reserve.
  3. Refogar o alho e a cebola no azeite, juntar os pinhões e saltear.
  4. Desligar o forno e misturar os demais ingredientes, inclusive a carne e o vinho do porto.
  5. Dispor a carne sobre uma camada de batatas, no centro, regar com a manteiga derretida e dispor outra camada de batatas nas laterais (ajuda a firmar a carne).
  6. Colocar mais uma camada de manteiga derretida sobre as batatas.
  7. Levar ao forno pré-aquecido a 160º por 40 minutos.
  8. Dispor a.
www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=9763.0


Receita indicada por Maria Gazzoni
Tags: Carne, Pratos principais, Receitas de Batata, Alho, Azeite
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