rolinhos de pizza

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Ingredientes
  • Ingredientes- 250 g de farinha de trigo - 1 colher (sopa) e meia de açúcar - Meia colher (sopa)de sal - 15 g de fermento biológico fresco - água o suficiente até dar o ponto (+/- 130 ml) - 100 ml de molho de tomate - 200 g de queijo mussarela ralado
Como fazer
  1. Modo de Preparo1º - Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem e reserve.
  2. 2º - À parte dissolva o fermento biológico fresco em +/- 130 ml de água (quantidade suficiente para dar o ponto) e adicione na mistura de farinha (reservada acima).
  3. Misture até obter uma massa homogênea.
  4. 3º - Numa superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica.
  5. Deixe crescer numa tigela untada com óleo, coberta com um pano ou saco plástico, por 1 hora ou até dobrar de volume.
  6. 4º - Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra-a com um rolo até obter um retângulo de mais ou menos 30 x 40 cm e espalhe o molho de tomate.
  7. 5º - Numa tigela misture o queijo mussarela ralado, o presunto picado e orégano a gosto e distribua sobre a massa.
  8. Enrole a massa (pelo lado maior).
  9. Para colar a ponta da massa pincele 1 ovo batido e grude a ponta no rocambole.
  10. Corte 14 fatias com 2 cm de espessura cada.
  11. DICA: experimente acrescentar no recheio calabresa fatiada e refogada 6º - Numa assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias separadamente e leve ao forno pré-aquecido moderado (170 graus) por 30 minutos ou até que estejam douradas.
  12. Sirva as fatias de pizza enrolada quentes.
  13. OBS: diferente de uma pizza comum que precisa alta temperatura para assar a massa, esta receita precisa de forno médio para não queimar o recheio e a massa (por dentro) ficar assada.

Receita indicada por doces bolos
Tags: Receitas Salgadas, Lanches e festas, Mussarela, Lanches, Fermento biológico fresco, Açúcar, Farinha de trigo, Sal, Fermento biológico
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