Rolinhos de carne à moda da Croácia

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Rolinhos de carne à moda da Croácia
Rolinhos de carne à moda da Croácia
Envie uma foto
Ingredientes
  • 500 gr de carne de porco bem picada ou moída (pernil ou lombo)
  • 500 gr de carne de bovina bem picada ou moída (patinho ou alcatra)
  • 1 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres (chá) de páprica doce
  • Sal, pimenta do reino branca a gosto
  • 1 sachê de caldo de carne em pó 0% de gordura
  • 1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Cebolas Curtidas
  • 2 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
  • 100 ml de suco de limão
  • Sal, pimenta do reino, pimenta vermelha e salsa fresca a gosto (opcional)
  • Montagem
  • Pão pita ou pão sírio industrializado
  • Fatias de limão
  • Pétalas de cebola ao limão para servir
  • Mostarda
Como fazer
  1. Em uma bacia grande amasse bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  2. Faça rolinhos de 10 cm de comprimento por 3 cm de largura e grelhe virando-os com regularidade para que assem por igual.

Cebolas Curtidas

  1. Misture as cebolas com o suco de limão e deixe descansar por 20 minutos.
  2. Escorra o suco de limão e tempere com sal, pimenta do reino, pimenta vermelha, azeite e salsa fresca a gosto.
  3. Sirva como acompanhamento dos rolinhos.

Montagem

  1. Sirva com os pães aquecidos, acompanhado de cebolas ao limão.
  2. Decorando a seu gosto.
  3. Dica: utilize a massa de carne para preparar mini hambúrguer.
Carboidrato da porção: 22,2g
Proteínas da porção: 14,2g
Gorduras da porção: 5,3g
Fibras da porção: 1,9g
Calorias da porção: 190 Kcal

Crédito da receita:
Abima

Cozinha:
Receita indicada por Abima Associação Brasileira Massas Alimen
Tags: Carne de Porco, Croácia, Pão sírio, Receitas com Caldo, Caldo de Carne, Receitas de Pernil, Alho, Patinho, Vinho tinto seco, Azeite, Bicarbonato de sódio, Pimenta vermelha, Pimenta do reino, Suco de limão, Receitas com Suco de Fruta, Aperitivos e Antepastos, Páprica doce, Alcatra, Peixes e Frutos do Mar, Entradas
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer