Rolinho Primavera

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Rolinho Primavera
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Ingredientes
  • Massa
  • 300 gr de massa filo
  • quanto baste de clara de ovo
  • quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Recheio
  • 300 gr de peito de frango desossado em tiras
  • 1 colher(es) (sopa) de gengibre ralado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de saquê
  • 4 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  • quanto baste de repolho em tiras
  • 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
  • 1 maço(s) de cebolinha verde em tiras
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 colher(es) (chá) de amido de milho
  • Molho
  • 1/4 xícara(s) (chá) de amido de milho
  • 1/4 xícara(s) (chá) de vinagre branco
  • 3 colher(es) (sopa) de catchup
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • quanto baste de sal
Como fazer

Massa

  1. Corte a massa em retângulos.
  2. Passe claranas bordas , coloque o recheio no sentido do comprimento da massa enrole.
  3. Frite em óleo e sirva com molho.

Recheio

  1. Corte o frango em tiras.
  2. Em frigideira aquecida adicione óleo e frite o alho, adicione todos os ingredientes. Reserve.
  3. Deixe o recheio esfriar.

Molho

  1. Dissolva o amido de milho em pouco de agua e reserve.
  2. Leve ao fogo o vinagre, o açúcar,o catchup, o sal e 1 xícara de água.
  3. Adicione o amido de milho e cozinhe ate obter um molho transparente.

Cozinha: Chinesa
Receita indicada por Allan Vila Espejo
Tags: Chinesa, Chef Allan, Pimenta do reino, Cenoura, Açúcar, Cozinha Internacional, Receitas Salgadas, Vinagre branco, Gengibre, Peito de Frango, Repolho, Óleo de soja, Amido de milho, Massa filo, Cebolinha, Frango, Catchup, Legumes, Saquê, Cebolinha verde, Clara de ovo
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Este comentário foi relevante? 4

Adoro rolinho primavera, mas não é fácil encontrar a massa pronta, sugiro ao Chef Allan que nos ensine a fazer a massa também.

marciarnegreiros - em 18/07/2007
Este comentário foi relevante? 1

rolinho primavera


Onde encontrar a massa filo.

cookei - em 27/03/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Lucy

Boa Tarde!

A massa filo é vendida em grandes hipermercados e casas de produtos alimentícios.

Um Abraço

Equipe Cyber Cook
Este comentário foi relevante? 0

vi esta receita na tv e realmente deve ficar ótima. vou testar o rolinho assado no forno.

pensava que fosse extremamente difícil, mas pareceu simples.

lucianamataropucci - em 18/07/2007
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