Rolinho de pescada com salmão

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Rolinho de pescada com salmão
Rolinho de pescada com salmão
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Ingredientes
  • 4 filés de pescada limpos
  • 100 g de salmão defumado
  • 4 galhos de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
  • sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto
Como fazer
  1. Lave os filés e seque-os com toalha de papel.
  2. Espalhe-os em uma superfície lisa e distribua sobre eles o salmão.
  3. Enrole os filés e prenda-os com galhos de alecrim. Reserve.
  4. Ligue o forno à temperatura média.
  5. Misture bem em uma tigela o azeite de oliva (reserve 1 colher de sopa), a mostarda, as alcaparras, o sal e a pimenta. Reserve.
  6. Disponha os rolinhos em uma assadeira retangular, de 23 cm x 33 cm, untada com o azeite de oliva reservado e regue-os com o molho.
  7. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
  8. Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 5 minutos ou até dourar.
  9. Retire do forno.
Fonte: suadieta.com.br


Receita indicada por João Sena
Tags: Peixes e Frutos do Mar, Salmão, Peixe, Receitas de Pescada, Receitas de Peixes, Azeite, Pratos principais, Azeite de oliva, Pimenta do reino, Alcaparra, Alho, Alecrim
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