Rocambole Maravilha

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Rocambole Maravilha
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Ingredientes
  • 4 ovos, separados
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 caixa de morangos
  • 200g de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
Como fazer
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unteuma assadeira.
  3. Bata as claraspor 3 a 4 minutos, até formar picos moles. Reserve.
  4. Em outra tigela, bata as gemaspor 1 a 2 minutos, até ficar esbranquiçada.
  5. Adicione o açúcar, a baunilha e bata por mais um minuto.
  6. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e misture por mais dois minutos.
  7. Junte as clarasbatidas e misture lentamente, até estarem completamente incorporadas.
  8. Despeje a massa na forma preparada e asse em forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos, ou até dourar.
  9. Retire do forno e desenforme em uma toalha polvilhado com açúcar.
  10. Enquanto o bolo está esfriando, bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar e a baunilha.
  11. Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente em cima da massa.
  12. Cubra com 1/2 xícara (chá) de morangos.
  13. Enrole.
  14. Polvilhe com açúcar.
  15. Você também pode embrulhe em filme plástico e colocar na geladeira até a hora de servir.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Rejane Laurindo
Tags: Brasileira, Bolos com recheio ou cobertura, Sul, Receitas de Rocambole, Morango, Cream cheese, Farinha de trigo, Fermento químico em pó, Açúcar, Baunilha, Bolos
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