Rocambole de Peru

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Ingredientes
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (café) de fermento químico em pó
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • quanto baste de papel manteiga
  • Recheio
  • 100 gr de blanquet de peru em fatias
  • 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
  • 2 talo(s) de salsão picado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de uva passa sem semente(s)
  • 1 unidade(s) de maçã picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de nozes picada(s)
  • quanto baste de suco de limão
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de cottage
Como fazer
  1. Bata os ovos bem batidos.
  2. Adicione a farinha de trigo, o fermento e misture bem.
  3. Coloque a massa num refratário com o papel manteiga na base.
  4. Coloque no microondas em potência máxima por 3 minutos.

Recheio

  1. Misture os ingredientes.
  2. Tire o refratário do microondas e passe a faca em torno para soltar.
  3. Cubra com o blanquet de peru e a mistura do recheio.
  4. Ainda no refratário, comece a enrolar e, ao mesmo tempo, retirando o papel.
  5. Espere esfriar para que fique bem firme para cortar.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cozinha Light
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A receita é muito boa, mas acho que é bom fazer no mínimo uma receita e meia.

mtokay - em 10/08/2006
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