Rocambole de kiwi - MAIS VOCÊ

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Ingredientes
  • Para o recheio:
  • meia lata de leite condensado
  • meio litro de leite
  • duas colheres de chocolate em pó
  • duas colheres de amido de milho
  • duas gemas
  • quatro a cinco kiwis descascados e cortados
  • -200 g de açúcar
  • meia xícara de água
  • Para o pão-de-ló:
  • cinco coleheres de açúcar refinado
  • cinco colheres de farinha de trigo
  • cinco ovos inteiros
  • Para o marshmallow:
  • 12 colheres de açúcar cristal
  • três claras em neve
Como fazer
  1. Para o recheio: Misture tudo numa panela e leve ao fogo até engrossar.
  2. Espere o creme esfriar.
  3. No recheio, também vai o principal ingrediente da receita: de quatro a cinco kiwis descascados e cortados.
  4. Aí, prepare uma calda com 200 g de açúcar e meia xícara de água.
  5. Depois que ficar bem grossa, coloque as frutas picadas e deixe esfriar.
  6. Para o pão-de-ló: Comece batendo as clarasem neve acrescentando as gemase o açúcar, bem devagar.
  7. Por último, vai a farinha, que é misturada com a mão.
  8. O pão-de ló é assado numa forma untada e revestida com papel-manteiga por mais ou menos 15 min.
  9. Para o marshmallow: O mashmallow decora o rocambole.
  10. Prepare-o com 12 colheres de açúcar cristal e três clarasem neve.
  11. O açúcar vai para o fogo com um pouco de água até virar uma calda.
  12. Depois, a calda vai para a batedeira junto com as clarasem neve.
  13. Para a montagem: Para enrolar o rocambole de um jeito mais fácil, polvilhe açúcar cristal em um pano onde o bolo será desenformado.
  14. O pão-de-ló deve ser enrolado ainda quente, se não ele quebra.
  15. Cubra o bolo com o mashmallow e enfeite com kiwis em fatias e pedaços de cereja.

Receita indicada por FABIANA MARTINS DA COSTA
Tags: Chocolate, Clara de ovo, Bolos com Recheio, Farinha de trigo, Leite Condensado, Bolos com recheio ou cobertura, Receitas de Rocambole, Claras em neve, Marshmallow, Amido De Milho, Bolos, Kiwi
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