Rocambole de frango com crosta de ervas

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Rocambole de frango com crosta de ervas
Rocambole de frango com crosta de ervas
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Ingredientes
  • 12 files do peito de frango, fino
  • sal
  • pimenta do reino
  • recheio
  • 5 files finos passados no proscessador
  • 50 gr de bacon picado
  • 100 gr de queijo emmental picado
  • 50 gr de tomates secos
  • 1 clara
  • tomilho fresco, sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de mantega derretida
  • 1/2 xicara de creme de leite
  • crosta
  • 60 gr de mostarda
  • 120 gr de pao de forma muido sem casca
  • 15 gr de tomilho
  • 15 gr de alecrin
  • 15 gr de mangericao
  • 10 gr de oregano
  • 20 gr de parmesao ralado
  • 80 ml de azeite extra virgen
  • sal e pimenta a gosto
Como fazer
  1. rocombole passe mantega num papel aluminio serca de 50 cm de comprimento, coloque sal e pimenta, apos arrume os files fasendo um roconbole, deixe sobrar papel nas laterais e comprimento. apos prossesar os files do recheio, mistureos com o baco,queijo,claratomilho,mantega,sal,pimenta, e por ultimo no creme de leite, arrume sobre o rocombole, e coloque os tomates, enrrole com cuidado e feche bem as laterais, aperte, coloque numa forma e asse em forno a 180 graus ate ficar assado.
esse rocombole fica delicioso pra servir com arros branco, e com calda agridoce, ai a gosto.


Receita indicada por HELENA PIMENTEL BREUER
Tags: Carne de Porco, Peito de Frango, Frango, Pão de Forma, Aves, Parmesão, Pimenta do reino, Bacon, Azeite, Pratos principais, Queijo Ralado, Sal, Tomilho, Creme de leite, Parmesão ralado, Tomate seco, Receitas de Rocambole, Receitas Salgadas
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UMA DELÍCIA RECHEADA.

TEODORO - em 09/07/2008
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É UMA DELÍCIA E UM AROMA INCOMPARÁVEL.

CLÁUDIO GONTIJO - em 08/07/2008
Vídeos - Como Fazer