Rocambole de doce de leite light

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Rocambole de doce de leite light
Rocambole de doce de leite light
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Ingredientes
  • Para o pão de ló
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó do tipo granular
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • margarina light e farinha de trigo para untar
  • Para o recheio
  • Ingredientes:
  • 8 colheres (sopa) de leite condensado light
Como fazer
  1. Pão de Ló 1.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  3. Unteuma assadeira grande com margarina e farinha de trigo.
  4. 2.
  5. Separe as clarasdas gemas.
  6. 3.
  7. Na batedeira, coloque as clarase bata por 2 minutos ou até ponto neve.
  8. Acrescente as gemas uma a uma.
  9. Junte o adoçante, aos poucos, e bata por mais 2 minutos.
  10. Desligue.
  11. Adicione a farinha e o fermento em pó peneirados à mistura.
  12. Mexa suavemente.
  13. 4.
  14. Na assadeira untada, espalhe a massa uniformemente com o auxílio de uma colher.
  15. Leve ao forno por 15 minutos.
  16. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.
  17. Recheio 1.
  18. Numa panela de pressão, coloque a lata de leite condensado light (fechada) e cubra com água.
  19. Quando a panela começar a apitar, deixe cozinhar por 2 horas.
  20. 2.
  21. Desligue e deixe a panela parar de apitar.
  22. Abra e retire a lata com muito cuidado.
  23. Resfrie sob água corrente.
  24. Leve à geladeira por 3 horas.
  25. 3.
  26. Na massa aberta do rocambole, espalhe o 8 colheres (sopa) do doce de leite.
  27. Enrole delicadamente e corte em fatias finas.
  28. Sirva a seguir.

Receita indicada por Lindalva ****
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