Rocambole de Chocolate

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Ingredientes
  • Massa
  • 8 claras em neve
  • 8 gemas
  • 4 colheres (de sopa, bem cheias) de açúcar
  • 8 colheres (de sopa, bem cheias) de nescau
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (de sopa, bem cheia) de manteiga
  • deixar reservado 1 lata de creme de leite sem soro
  • Cobertura
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 4 colheres (de sopa, bem cheias) de açúcar
  • 8 colheres (de sopa, bem cheias) de nescau
Como fazer
  1. ESTA RECEITA DEVE SER FEITA DE UM DIA PARA O OUTRO.
  2. MASSA Misturar as clarascom as gemas.
  3. Adicionar o açúcar e o nescau.
  4. Misturar bem.
  5. Colocar tudo numa forma, com uns 30 cm, untada com manteiga e farinha.
  6. Coloque para assar em forno médio.
  7. Espete o bolo com palito de dente até que o mesmo saia limpo.
  8. Enrole a massa, ainda quente, com a ajuda de um pano de prato.
  9. Desenrolar a massa e passar por cima, de forma uniforme, o recheio.
  10. RECHEIO Bater todos os ingredientes (menos o creme de leite) e levar em fogo médio numa panela para engrossar, mexendo sempre.
  11. Depois que engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite sem soro.
  12. Deixe esfriar.
  13. COBERTURA Bata todos os ingredientes até derreter os grãos de açúcar.
  14. Após passar o recheio na parte superior da massa desenrolada, enrole-a novamente com a ajuda do pano de prato e com cuidado.
  15. Enrolado tudo na forma de um rocambole coloque o rocambole em um recipiente fundo e jogue por cima a cobertura.
  16. Leve a geladeira e consuma no dia seguinte.
ESTA RECEITA DEVE SER FEITA DE UM DIA PARA O OUTRO.


Receita indicada por Daniela G. G. Monteiro
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